中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、機(jī)遇和挑戰(zhàn)

   ———走中國(guó)特色菇業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)之夢(mèng)

李 玉

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心,長(zhǎng)春130118)

摘　要: 介紹了我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，即產(chǎn)量和產(chǎn)值快速增加、優(yōu)勢(shì)基地和區(qū)域布局不斷優(yōu)化、栽培品種和栽培方式日趨多元化、生產(chǎn)機(jī)械化程度不斷提高、品牌質(zhì)量不斷提升和食藥用菌文化逐漸興起。分析了目前在精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)扶貧、大健康產(chǎn)業(yè)、供給側(cè)改革和“一帶一路”倡議等國(guó)家方針政策背景下，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇。同時(shí)也指出了菌種混亂、異物同名、同物異名、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、資源污染浪費(fèi)嚴(yán)重、食用菌精深加工能力不足、缺乏輕簡(jiǎn)化的機(jī)械設(shè)備和尚未形成真正意義的食用菌科學(xué)文化等存在的諸多問(wèn)題。 提出了樹(shù)立“三維”農(nóng)業(yè)理念、把“菌物藥”納入中藥范疇、進(jìn)一步加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)扶持力度和建設(shè)國(guó)家級(jí)菌物資源保育區(qū)等建議，促進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

關(guān)鍵詞：食用菌產(chǎn)業(yè)；食用菌文化；三維農(nóng)業(yè)

DOI:10.13341/j.jfr.2018.8004

引文格式: 李玉. 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、機(jī)遇和挑戰(zhàn)[Ｊ]. 菌物研究, 2018,16(3):125-131.

來(lái)源|菌物研究